- der Gärungsstoff
- - {leaven} men, ảnh hưởng làm thay đổi, ảnh hưởng làm lan ra, chất nhuộm vào, chất pha trộn vào - {leavening} sự làm lên men, sự làm cho thấm và thay đổi
Deutsch-Vietnamesisch Wörterbuch. 2015.
der Gärungsstoff
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Gärungsstoff — Alkoholische Gärung im Gärbottich einer Brauerei Die Gärung ist ein Stoffwechselprozess, bei dem unter Sauerstoffausschluss (Anaerobie) Kohlenhydrate zum Energiegewinn abgebaut werden. Sie wird vor allem von Mikroorganismen genutzt, jedoch können … Deutsch Wikipedia
Gärungsstoff — Hefe * * * Gä|rungs|stoff, der: Gärstoff … Universal-Lexikon
Sprachgesellschaften: Pflege der Volkssprachen — Die Italiener gingen voran. Seit dem 15. Jahrhundert bemühten sich zahlreiche Gesellschaften um die Pflege der neuen Volkssprache. An ihrer Spitze stand, 1582 in Florenz gegründet, die »Accademia della Crusca«. Eine ihrer bedeutendsten… … Universal-Lexikon
Hefe — Gärungsstoff; Germ (österr.); Backhefe; Triebmittel; Gärmittel * * * He|fe [ he:fə], die; , n: (aus bestimmten Pilzen bestehendes) Mittel, das beim Backen zum Treiben, Aufgehen des Teigs und bei der Herstellung von Bier zum Gären verwendet wird:… … Universal-Lexikon
Bärme — (nordd. für:) »‹Bier›hefe«: Das im 17. Jh. aus dem Niederd. aufgenommene Wort ist ein westgerm. Substantiv (mnd. berme, barm‹e›, älter niederl. berm‹e›, engl. barm »Hefe«) und beruht wie lat. fermentum »Gärungsstoff, Sauerteig« (↑ Ferment) auf… … Das Herkunftswörterbuch
Azymon — Azy|mon 〈n.; od. s, ma; jüd. Rel.〉 ungesäuertes Brot, Matze [<A...1 + grch. zyme „Sauerteig, Gärungsstoff“] * * * Ạzymon [griechisch ázymos »ungesäuert«] das, (s)/...ma, ungesäuertes Brot. * * * Azy|mon [auch: ats...], das; [s], ...ma… … Universal-Lexikon
